OKINAWA SOBA EIBUN

炙り軟骨麺ランダム5食セットと一緒に注文しました。
スープはシンプルな数種類の原材料+添加物はアミノ酸(調味料等)のみでした。
スッキリした旨味のあるスープでするするあっという間に食べられちゃいます。

スタンダード麺はストレート気味の中太麺で、細めのうどんに近い感じでした。
生麺はスタンダード麺より若干太い+縮れがあり、食べごたえが増す感じがしました。
フーチバー麺はよもぎの香りはそこまで感じませんがつるつるもちもちで美味しかったです。
イカスミ麺はストレート気味の中太で、スタンダード麺よりは気持ち歯応えがあるようなないような。イカスミの味が分かるわけではないですが、なんか美味しかったです。
(麺の食感は茹で方にもよるかもしれません)

お肉に関しては、炙り軟骨はとろとろで軟骨はコリコリというよりコラーゲンに近かったです。
本ソーキは骨付きのバラ肉で、食べごたえのある角煮って感じでした。
太い骨はスルッと取れるので基本食べやすいですが、部位によって細かい骨っぽいのや固めの軟骨があったので、お子さんは炙り軟骨の方が食べやすいかもと思いました。

コーレーグースは瓶で届きました。
あまったら他のお料理にも使えます。
原材料が泡盛+唐辛子のみでアルコールを少し感じつつピリピリと刺激があって美味しかったです。
やはり沖縄そばにコーレーグースは必須です。

スープは透明に近い私の思っていた沖縄そばのスープ。そばもちゅるちゅるの食べやすいし食べ応えある沖縄そば。本ソーキも味付けがそばを邪魔しなく､それでいてトロトロでもありしっかり感ありの肉肉しく、コーレーグースも泡盛の良い香りの中にピリッと辛みあり、とにかく全て好みの味で絶品でした。
お取り寄せでこんなに美味しくて大満足出来るなら、現地の店はどれだけかと期待しかないです。
素晴らしい沖縄そばセットでした。

情熱大陸見て購入しました‼️
主人の地元が浦添市なので、今回の帰省で店舗に伺おうと思いましたが混んでそうだったのでまずは自宅で楽しみました！
とても美味しく次回は必ず店舗行きます！
子供たちもペロリと完食でした♪

極めて美味しかったです。
一口目のスープで好印象。
麺を啜ってみるとスープの絡み方も良くて満足度高かったです。
情熱大陸放送されると通販売り切れの可能性あると思って前ノリで購入しましたが、落ち着いたらまた購入します。

北東北在住なので馴染みのない料理。催事等でしか食したことがなく、可もなく不可もない印象でしたが、正直それらより美味しかったです。（出汁も良く、お肉もホロホロに柔らかい、コーレーグースでまろやかに味変）　お取り寄せでこの美味しさ、直接お店に行って食べたくなりました。ごちそうさまです。

お肉もホロホロで良かったです

トータルで美味しい😋

変わらず美味しく頂きました。トッピングの種類を増やして下さい。
アーサー、紅生姜、しらがネギ、テビチなど…

お店で食べるのと変わらないぐらい美味し買ったです。特に、ソーキが柔らかくて最高でした。2人家族なので、２人前か4人前を作って貰えると、無駄なく公平に食べられるので、検討して下さい。お願いします。今月中旬に、沖縄に行くので、可能ならお店でも食べてみたいです。

とにかく美味い！！

締めにも、二日酔いにも、万能だと思います！

スープが気持ち多めだとパーフェクトだと感じました。
わがままな意見ですが、毎日飲みたいスープです！

沖縄の本店で食べて以来、二度通販で注文しました。鰹節の出汁がとても美味しく時々無性にたべたくなります。
麺がかんすいでなく、卵使用だといいのですが。